زردچوبه، ادویهای است که خواص دارویی آن مدتهاست شناخته شده و نه تنها در صنعت غذایی بلکه در حوزهی پزشکی مورد توجه قرار گرفته است. این ادویه، گیاهی چند ساله و علفی از خانواده زنجبیل ها است. زردچوبه به دلیل خواص آنتیاکسیدانی، ضد التهابی، ضد جهش، ضد میکروبی و ضد سرطانی در کشورهای آسیایی به عنوان یک گیاه دارویی استفاده میشود.
زردچوبه منبع اصلی کورکومین است. کورکومین، بخش فعال گیاه زردچوبه است که خواص درمانی بسیاری دارد. برای مثال، بهبود چربی خون، درد مفاصل، کبد چرب و اضطراب با استفاده از کورکومین ممکن خواهد بود.
کورکومین به عنوان یک ماده آنتی اکسیدانی میتواند در بهبود کبد چرب موثر باشد. زیرا این ماده میتواند جذب چربی در اطراف کبد را مهار کرده و مانع از بیماری کبد چرب شود. کورکومین در سراسر جهان به اشکال مختلف و در انواع محصولات، مورد استفاده قرار میگیرد.
یکی از محصولات کورکومین، به صورت کپسول است. کپسول کورکومین با دارا بودن کلیه خواص عصاره زردچوبه، راه حل قطعی درمان بیماری کبد چرب و درد مفاصل است.