این سوالی است که خیلی از شما ممکن است از خود بپرسید و ندانید که دقیقا تفاوت چای ایرانی و خارجی چیست و کدام یک بهتر است. ما در این مقاله به بیان تفاوت‌های اصلی این دو چای می‌پردازیم و سپس بهترین چای ایرانی را به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید چای بهتری خریداری کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

چای ایرانی بهتر است یا خارجی؟

مهم‌ترین تفاوت‌های چای ایرانی و خارجی شامل موراد زیر است:

۱- عدم استفاده از افزودنی‌های شیمیایی در چای ایرانی برخلاف چای خارجی

یکی از برتری‌هایی که چای ایرانی نسبت به اکثر چای‌های خارجی دارد این است که در فرآیند تولید آن، از هیچ افزودنی شیمیایی برای رنگ‌دهی و یا عطری کردن چای استفاده نشده است. از آن‌جایی که این افزودنی‌ها در طولانی مدت ممکن است سلامتی معده شما را به خطر بیندازند، بهتر است از چای ایرانی که فاقد این افزودنی‌ها می‌باشد و کاملا سالم و طبیعی است، استفاده نمایید.

۲- عدم استفاده از سموم برای مقابله با آفات در چای ایرانی

در اکثر کشورها مانند هند، کنیا، سریلانکا برای مبارزه با آفات کشاورزی، از سموم شیمیایی استفاده می‌شود. اما در ایران، به علت آب و هوای مناطق شمالی مانند گیلان و مازندران که چای در آن کشت می‌شود، برای تولید این چای، از هیچ سمی استفاده نمی‌شود. به همین علت چای ایرانی سالم‌تر از چای خارجی است.

۴- حمایت از چایکاران و تولید داخلی

در استان‌های گیلان و مازندران حدود ۲۵ هزار هکتار باغ چای وجود دارد و در حدود ۱۵۰ کارخانه چای برای فرآوری برگ سبز و تولید چای سیاه و سبز فعالیت می‌کنند. هم‌چنین در حدود ۱۰۰ هزار خانوار به طور مستقیم و غیرمستقیم، از طریق تولید چای ایرانی بخشی از مخارج زندگیشان را تأمین می‌کنند.

تا چند سال پیش مردم ایران اقبالی به چای ایرانی نشان نمی‌دادند ولی در سال‌های اخیر بسیاری از افراد برای حمایت از تولید داخلی و هم‌چنین برای تجربه طعم واقعی چای و مراقبت از سلامتی خود، به مصرف چای ایرانی روی آورده‌اند و همین موضوع باعث انگیزه گرفتن چایکاران و کارخانه‌جات، برای افزایش تولید چای اصیل ایرانی شده‌است.

۵- گران‌تر بودن چای خارجی در مقایسه با چای ایرانی

علاوه بر موارد بالا، می‌توان گفت که در اکثر موارد، قیمت چای خارجی از چای ایرانی بالاتر است و بنابراین استفاده از چای ایرانی از نظر اقتصادی نیز به صرفه‌تر است.

انواع چای ایرانی چیست؟

تا این‌جا متوجه شدید که چای ایرانی از چای خارجی بهتر است و دلایل آن را نیز دانستید. اکنون ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که بهترین چای ایرانی کدام است؟

در پاسخ به این سوال باید گفت که چای ایرانی انواع مختلفی دارد که هر یک دارای ویژگی‌های خاصی می‌باشند و از نظر میزان عطر و طعم، رنگ و زمان دم کشیدن با یک‌دیگر متفاوتند.

۴ نوع از بهترین چای‌های ایرانی شامل موارد زیر است:

چای سرگل

این چای مرغوبیت و کیفیت عالی دارد که از لطیف‌ترین قسمت بوته چای یعنی غنچه و برگ‌های بالای آن به دست می‌آید و به خاطر لطافتی که دارد، برخلاف برگ‌های پایین‌تر بوته چای که طی فرآیند تولید می‌شکنند، حالت پیچشی به خود می‌گیرد. برگ‌های کوچک این چای باعث شده که طعم و عطر عالی داشته باشد و رنگ آن نیز بسیار خوش‌رنگ باشد. در خرید این چای باید دقت شود؛ زیرا برخی چای شکسته را به اسم چای سرگل می فروشند.

یکی از فروشگاه‌هایی که ما آن را برای خرید چای ایرانی اصل و کاملا طبیعی توصیه می‌کنیم، درکام است که شما می‌توانید با کلیک روی چای ایرانی درکام، انواع چای ایرانی این فروشگاه را ببینید و به راحتی چای مورد علاقه خود را سفارش دهید.

چای ممتاز

بعد از چای سرگل، بین چای‌های ایرانی، این چای در رده دوم قرار می‌گیرد. این چای نسبت چای سرگل دارای اندازه کمی بزرگ‌تر، طعم ملایم‌تر و تلخی کم‌تر است ولی هم‌چنان دارای پیچیدگی در برگ‌ها و اندازه کوچک است. قیمت این چای از چای سرگل کم‌تر و از چای قلم بیش‌تر است.

چای قلم

چای قلم از برگ‌های پایین‌تر چای به دست می‌آید و دارای اندازه درشت‌تر و طعم ملایم‌تری نسبت به سایر چای‌ها است. چای قلم سوزنی، رنگ کم‌تر و به طور کلی قیمت ارزان‌تری نسبت به چای ممتاز و سرگل دارد.

چای شکسته

طی فرآیند تولید، برگ‌های چای به صورت کامل باقی نمی‌مانند و به چند تکه تقسیم می‌شوند. چای شکسته از برگ‌های خرد شده تشکیل شده و دارای وزن سبک‌تر به نسبت چای ممتاز و سرگل می‌باشد. برخلاف انواع دیگر چای ایرانی، پیچیدگی چای شکسته کم‌تر و برگ‌های آن صاف می‌باشند. هم‌چنین این چای به خاطر اندازه کوچک خود، زوددم هستند و برای افرادی که می‌خواهند چای آن‌ها در کم‌تر از ۱۰ دقیقه دم بکشد، مناسب است.

بهترین چای ایرانی کدام است؟

با توجه به مطالب گفته شده، می‌توان دریافت که چای سرگل باکیفیت‌ترین و گران‌ترین چای ایرانی است. بعد از آن، چای ممتاز قرار دارد. البته این به آن معنا نیست که سایر چای‌ها بی‌کیفیت هستند بلکه هرکس براساس سلیقه خود ممکن است از یک چای بیش‌تر خوشش بیاید. مثلا چای قلم به علت عطر و طعم ملایم و قیمت پایین‌تری که دارد، چای محبوب بسیاری از خانواده‌های ایرانی است. ویا برخی چای شکسته را به علت زوددم بودن و زود رنگ پس دادن، به سایر چای‌ها ترجیح می‌دهند.

منبع: https://dorkam.com/