رژیم پالئو را بشناسیمرژیم پالئو؛ یک برنامه غذایی مدرن است برای کاهش وزن بر اساس آنچه آدم‌های عصر حجر می‌خوردند. این برنامه کاهش وزندر دهه ۷۰ و توسط یک متخصص گوارش به نام والر ال. وئگتلین پایه‌گذاری شد و از پان به بعد خیلی از محققان، ورزشکاران و حتی ستاره‌های سینما و موسیقی سراغ این برنامه رفته اند تا وزن کم کنند.مدافعان این برنامه غذایی می‌گویند عصر حجر دو و نیم میلیون سال طول کشید و صدهزار سال قبل با گسترش کشاورزی در دنیا به پایان رسید. بنابراین با نزدیک کردن برنامه غذایی روزانه به آن چیزی که مردمان عصر حجر می‌خورند، می‌توان سلامتی و طول عمر و تناسب اندام را تضمین کرد!در واقع رژیم غذایی پالئو بر این اساس شکل گرفته که ژنوم انسانی از عصر حجر تاکنون تغییرات بسیار اندکی پیدا کرده و پیروی از برنامه غذایی که شبیه مردم پان زمان است، به حفظ سلامت و کاهش وزن کمک می‌کند. اما آیا رژیم پالئو می‌تواند چنین قولی به شما بدهد و به آن عمل کند؟ همه تغییرات رژیمی که رژیم پالئو به دنبال آن است۱٫ دریافت بالای پروتئین: پروتئین دریافتی ۱۵ درصد از کالری مورد نیاز روزانه را تامین کند.۲٫ دریافت کربوهیدارت کم و شاخص گلایسمی پایین: سبزیجات و میوه‌های غیرنشاسته‌ای ۳۵ تا ۴۵ درصد نیاز بدن به کالری را تامین کند.۳٫ دریافت فیبر بالاتر: سبزیجات غیرنشاسته‌ای ۸ برابر فیبر بیشتری نسبت به غلات کامل داشته و میزان فیبرشان ۳۱ برابر بیشتر از غلات تصفیه شده است. میوه‌ها نیز ۲ برابر بیشتر از غلات کامل و ۷ برابر بیشتر از غلات تصفیه شده فیبر دارند.۴٫ دریافت متوسط یا بالای چربی‌های غیراشباع و روغن های حاوی امگا ۳ و امگا ۶۵٫ دریافت پتاسیم بالاتر برای اینکه قلب، کلیه‌ها و سایر ارگان‌های بدن بهتر کار کنند و همچنین کاهش دریافت سدیم برای کاهش مشکلات قلبی از جمله سکته و پرفشاری خون۶٫ مصرف آلکالن‌های غذایی برای تعدیل اسیدیته رژیم۷٫ مصرف بالاتر آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال‌هادر رژیم پالئو مصرف چه غذاهایی مجاز است؟میوه‌ها، سبزیجات، گوشت لخم، غذاهای دریایی، دانه‌های روغنی، روغن‌های سالم گیاهی، تخم مرغ. البته همه غذاها در این رژیم باید پخته شده باشند، هرچند ممکن است دلتان بخواهد بعضی‌ها را خام استفاده کنید.در رژیم پالئو مصرف چه غذاهایی غیر مجاز است؟لبنیات، غلات، غذاهای فراوری شده ، حبوبات، نشاسته، الکل، قند و شکر تصفیه شده، روغن های تصفیه شدهفواید رژیم پالئو برای سلامتی که طرفدارانش تبلیغ می‌کنند۱٫ توازن انرژی در تمام طول روز۲٫ تثبیت قند خون۳٫ پوست تمیز و شفاف و دندان‌های سالم۴٫ بهبود الگوی خواب۵٫ کاهش آلرژی به ویژه آلرژی به شیر و کازئین و همچنین حساسیت به گلوتن۶٫ زمینه‌سازی بهبود بیماری‌هایی مثل دیابت، چاقی، بیماری‌های قلبی و عروقی، بیماری‌های خودایمنی، سندرم روده تحریک‌پذیر۷٫ ضد التهاب۸٫ وضعیت بدنی کارآمدتر۹٫ سوزانده شدن چربی های ذخیرهآیا واقعا با رژیم پالئو می‌شود وزن کم کرد؟بله اما فقط در صورتی که کل کالری دریافتی روزانه‌تان را محدود کرده باشید یعنی نسبت به روزهای قبل از رژیم کالری کمتری مصرف کنید یا میزان سوختن انرژی را با ورزش و فعالیت بدنی روزانه بالا ببرید تا بتوانید با رزیم پالئو لاغر شوید. نمونه برنامه غذایی یک روزه در رژیم پالئوصبحانهنصف آناناس + یک برش ماهی سالمونناهارسالاد شامل ۷ عدد میگوی آب پز شده + ۳ فنجان اسفناج خام + یک عدد هویج رنده شده + ۱ عدد خیار خرد شده + ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده + ادویه و روغن زیتون و آب لیمومیان وعده۴/۱ لیوان بادام + یک برش گوشت سرد پخته شدهشامسالاد شامل ۲ فنجان کاهو + نصف فنجان گوجه فرنگی خشک + ۴/۱ فنجان پیاز بنفش + نصف آووکادو + آب لیمو۲ برش گوشت کباب شده۲ فنجان بروکلی آب پز شدهدسر۲/۱ فنجان بلوبری تازه یا یخ زده + ۴/۱ فنجان بادام

تور ارزان

سلامتی

پوست و زيبايی

تناسب اندام

رژيم لاغری

ورزش و سلامتی

تغذيه سالم

مجله اينترنتی

سلامت و زيبايی

عجب....